Alma Cersius - Vigneron de l’année
Le directeur d’Alma Cersius Vigneron de l’année pour Het Niewsblad
Directeur et œnologue d’Alma Cersius depuis 2005, Guillaume Bonzoms vient de recevoir le titre de Vigneron de l’année du journal Het Nieuwsblad.
Pour vous donner une idée de ce que représente cette récompense, il succède à de grands noms comme Gérard Bertrand et Miguel Torres…
Le nouveau lauréat n’a pas pris la grosse tête pour autant et résume simplement sa philosophie pour Het Nieuwsblad: «Il faut écouter le consommateur. C’est pour lui que nous travaillons, pas pour des intermédiaires. Il faut aussi bien associer les viticulteurs à la démarche de qualité. Ainsi, chez nous, tous nos membres doivent gouter leurs raisins. Parce que même pour les entrées de gammes, nous devons donner au consommateur un vin de qualité. Quant à moi, j’ai le plus beau métier du monde».
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