Antinori Chianti Classico
La cave inaugurée en octobre 2012 à Bargino est un exemple époustouflant d’architecture contemporaine. Il symbolise les liens qu’entretient la famille Antinori avec la région du Chianti Classico. Elle a été construite entièrement avec des matériaux de la région et s’intègre parfaitement dans le paysage. Ce bâtiment impressionnant, qui sert à présent de siège social au groupe, intègre des salles de réunions pour 140 personnes, un restaurant à l’étage, un escalier central en forme de spirale, sans oublier d’énormes caves souterraines, dans un style contemporain, et de grandes verrières donnant sur l’extérieur, qui permettent d’admirer le magnifique paysage du Chianti Classico.
Les vignobles alentour ont bien sûr été plantées de sangiovese, vu son importance pour la région, mais aussi de canaiolo, de ciliegiolo, de colorino, de malvasia nera et de mammolo. Une petite partie est dévolue aux variétés internationales comme le cabernet sauvignon et le cabernet franc.
Cette cave illustre parfaitement la philosophie Antinori: tournée vers l’avenir mais enracinée dans la tradition.