La Causa

La causa incarne le cœur de la tradition et de l’histoire viticole du Chili.

Il marque la résurgence des premières variétés plantées dans la vallée d'Itata il y a plus de 500 ans.


La vallée d'Itata se situe dans la région viii du Chili (bio bio). C'est la plus grande zone de vinification du sud du Chili.
La vallée est l'endroit où le nord doux cède la place au sud pluvieux.
C'est un vaste bassin versant entouré de nombreuses rivières.

La surproduction au cours du XXe siècle, combinée à un intérêt croissant pour l'introduction des variétés françaises et les avancées technologiques dans la vallée centrale, ont fait que les variétés ancestrales et la vallée d'Itata se sont progressivement évanouies.

Au cours des années 90, la production et les exportations de vin ont augmenté de façon spectaculaire au Chili. Le zonage des zones de vinification, principalement dans la vallée centrale, a permis d'améliorer la qualité de la vigne.
Ce boom, cependant, n'a pas atteint la vallée d'Itata, et ses jours de gloire ont été relégués au passé avec ses vins et ses traditions ...

Les vins de La Causa représentent une recherche des origines de la viticulture chilienne en faisant revivre les cépages de la vallée d'Itata.